DUYURULAR :
  • “ Ve Dergimiz 3 Yaşında! “
  • “ Modoko Life yeni sayısı yayında! Tükenmeden hemen almanızı öneririz. “
  • “ Modoko Life Exclusive D&R'da... “
GERİ DÖN

MANDALİNADAN DOLMA OLUR MU? CEVABI BODRUM’DA BULDUK

Sizler için Türk ve dünya mutfağından örneklerle mandalinadan yapılabilecek yepyeni lezzetler keşfettik. Kokusu buralara kadar gelen Bodrum Mandalinası, şimdilerde başka siluetlere büründü.

 

Bodrum’un belki de en girişimci kadınlarından biri Fadime Aslan. 3 çocuk annesi ve ev hanımı. Bir festival kapsamında meşhur mandalina reçelinden isteyenlere yeni ne sunabilirim diye düşünürken, aklına mandalina dolması geliyor. Mandalina dolması birkaç denemeden sonra muhteşem lezzetine kavuşuyor ve Fadime Hanım, Bodrum’un simgesi olan mandalinadan başka lezzetler de yaratmaya koyuluyor.

Yaklaşık 2 saat kadar tamamen kendi suyuyla buharda pişen mandalina dolmasının tüm patentleri de Aslan ailesinde. Çünkü zamanında mandalina dolmasının patentini kendisinden talep eden Çinli yetkililer olmuş.  Turistler de dolmanın kabuklarıyla birlikte yenebileceğini öğrenince başta biraz şaşırıyor. Reçellerden ve özellikle ekşi mandalina sosundan yurt dışına sipariş verenler bile var.

 

SOSYAL MEDYA
DİĞER HABERLER
GELECEK SAYIDA
Yukarı Dudullu Mah. Modoko Mobilyacılar Sitesi - Ümraniye/İSTANBUL
2015 © Copyright © Modoko. Tüm hakkı saklıdır. Materyallerin izinsiz kullanılması yasaktır.